Ivan Dolac Barrique 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantujte 1-2 hodiny, podávejte nejlépe při 18 °C.

Elegance tohoto Plavac Mali se projevuje především v nádherné, sytě rubínově červené barvě vína. Zralé červené ovocné vůně malin a švestek se mísí se sušenými červenými třešněmi, vanilkou a skořicovým kořením. V chuti se objevují šťavnaté vyzrálé jahody a fíky s příjemnými tóny vanilky a nádechem polosladké čokolády s podtóny svěží zemitosti lesní půdy. Sametové třísloviny a nízká kyselinka zjemňují a zakulacují závěr.

Toto víno je příjemné samotné, ale zazáří s grilovanými rybami, plněnými paprikami a dušeným volským ocasem. Je dostatečně silné, aby obstálo v bohatých kořeněných masových pokrmech, a zároveň dostatečně jemné, aby si ho bylo možné vychutnat k mořským plodům. Pěkné všestranné červené.

Vinařství Svirce bylo první v Chorvatsku, které začalo vyrábět certifikované bio víno Plavic Mali, a s vydáním tohoto vína z oblasti Ivan Dolac získalo dva roky po sobě mezinárodní zlatou medaili za bio víno na Biofach Mundus Vini v Německu. Ovoce bylo ekologicky pěstováno na slunných, i když nevlídných jižních svazích ostrova Hvar, a tak mělo dostatek přímého slunečního svitu i odrazu tepla od okolního oceánu a skalnatého terroiru. Ručně sbírané ovoce je jen té nejlepší kvality, s koncentrovanou ovocnou chutí, která se promítá do tohoto krásně mužného vína. Kupte si láhev a přesvědčte se sami, proč si domů přivezlo zlato. Na zdraví!