Idiom Cape Blend 2015

Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Kolekce známá jako Idiom představuje vrchol vín rodiny Bottega, jednoho z nejoceňovanějších vinařství v celé Jihoafrické republice. Jedná se o projekt téměř šitý na míru, který vznikl na nejvhodnějších vinicích společnosti, v jižní oblasti vinařské oblasti Stellenbosch, na velkém False Bay, a který pokračuje ve sklepě s obsedantní pozorností k detailu. Odrůdy patří k nejznámějším na světě: od Merlotu přes Cabernet Sauvignon až po Sangiovese a Viogner. Výsledkem jsou bohatá, elegantní a téměř opulentní vína, strukturovaná a definovaná, která se vždy vyznačují skvělou vyvážeností.

Slavná "Cape Blend" společnosti Idiom vděčí za svůj název přítomnosti významného podílu nejslavnější jihoafrické odrůdy Pinotage ve směsích. Více než roční zrání v nových barikových sudech vede k bohatému a sametovému vínu, které se i díky přítomnosti Merlotu vyznačuje velmi ovocnými, jemnými a obklopujícími tóny.

Víno má tmavě rubínově červenou barvu. Ve vůni se projevuje obzvláště ovocný aromatický profil s vůní třešní a rybízového džemu a čokoládovými tóny. Tóny karamelu a tabáku se otevírají do jemné, hluboké, dlouhé a sametové chuti. Třísloviny jsou kulaté a závěr je příjemný a vytrvalý, s patrnými náznaky návratu drobného červeného ovoce. Hodí se ke grilovanému červenému nebo jehněčímu masu.