Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses Silex 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Gitton Père et Fils, které se nachází ve Francii v prestižním údolí Loiry, je rodinným podnikem založeným v roce 1945 a v současné době ho vedou Pascal Gitton a jeho manželka. Vinařství se rozkládá na 30 hektarech vinic, které těží z rozmanitých půd a typického mikroklimatu centrální části údolí Loiry, kde kontinentální vlivy zmírňují potoky, což podporuje pomalé zrání.

Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z vinice ležící ve výšce přes 200 metrů nad mořem, vysazené v letech 1961 až 1981 na křemenné půdě s východní expozicí. Po ruční sklizni probíhá spontánní kvašení pomocí původních kvasinek a hotové víno zraje 10 měsíců ve slovinských dubových sudech.

Ve sklenici odhaluje Sancerre Les Herses Silex zářivou slámově žlutou barvu a výrazný a svěží aromatický profil s tóny citrusů a bílého ovoce, květinovými a medovými aroma. Na patře je elegantní, pikantní a živé, s osvěžující kyselinkou a jemnou, lehce kouřovou notou, která přetrvává v dlouhém závěru. Jedná se o víno, které lze skladovat několik let, nebo si ho vychutnat hned teď k grilovaným rybám a mořským plodům.