Gavalas Santorini Assyrtiko 2024
Gavalas Santorini Assyrtiko 2024
- Vintage: 2024
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Assyrtiko
- Hrozny: Assyrtiko
- Vinařství: Gavalas
- Region: Santorini
- Země: Řecko
Rodina Gavalas má dlouhou vinařskou tradici sahající až do konce 19. století. Dnes se vinařství zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních vín z původních odrůd vinné révy ostrova Santorini. Vinařské operace probíhají v jejich malém, ale moderním vinařství v Megalochori.
Hrozny Assyrtiko pocházejí z více než padesátiletých vinic nacházejících se v Megalochori, Akrotiri a Pyrgosu. Vinice zde zapouštějí kořeny do sopečné půdy typické pro Santorini a mají středomořské klima. Po sklizni probíhá vinifikace klasickým způsobem s kvašením při kontrolované teplotě v oceli a hotové víno odpočívá pět měsíců na kvasnicích.
Santorini Assyrtiko z vinařství Gavalas je suché a mladistvé bílé víno světle slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky. Ve vůni se projevuje široký a svěží aromatický profil s živými tóny citrusových plodů, jako je grapefruit a bergamot, hruška a ananas, a květinovými a minerálními tóny. V chuti je jemné a ovocné, šťavnaté a dobře strukturované s výraznou a vyváženou kyselinkou a zřetelnou minerální žilkou, která se táhne dlouhým závěrem. Podávejte ho dobře vychlazené k rybám a mořským plodům, zapečeným těstovinám s fetou a grilovaným chobotnicím.
Gavalas Santorini Assyrtiko 2024










Skvělá vína, která se ve Velké Británii jen tak nenajdou, doručená bezpečně a rychle. Tato služba se mi moc líbí.