Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Gaia Wines je úspěšné řecké vinařství založené v roce 1994, které vyrábí vynikající vína na ostrově Santorini a v oblasti Nemea. Dva zakladatelé Leon Karatsalos a Yiannis Paraskevopoulos zahájili výrobu bílým vínem Thalassitis ze Santorini, jehož základem je Assyrtiko, kvašené a zrající v oceli. Po úspěchu, který sklidila první sklizeň, se výroba rychle rozrostla a v roce 1999 společnost získala vybavený sklep a soukromou vinici v oblasti Nemea, kde se pěstuje původní odrůda Agiorgitiko. Společnost soustředí svou produkci na původní vinnou révu, aby co nejlépe vyjádřila potenciál některých řeckých terroirů.

Hrozny Moschofilero pocházejí z vinic v oblasti Nemea, které se nacházejí na kopcích s vápenitými a jílovitými půdami v nadmořské výšce kolem 700 m, kde chladné teploty zaručují plné vyjádření aromatických vlastností této řecké révy.

Víno má jasně slámově žlutou barvu a voňavý a živý aromatický profil s tóny peckovin a okvětních lístků růží a s kořenitými tóny. V chuti je víno jemné a svěží, s brnící kyselinkou a příjemným závěrem, který připomíná jemné kořeněné aroma. Je vynikající jako aperitiv, ke krevetám a ke sladkokyselým asijským receptům.