Franz Haas Pinot Nero 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Dekantujte po dobu 1 hodiny

Zářivě rubínově červená barva tohoto klasického Rulandského modrého přináší vůni zralých třešní, jemného tmavého ovoce a tóny kůže a pepřového koření. V chuti se projevuje ovoce, zralý černý rybíz, třešně a koření se dokonale mísí s tóny kůže a zemitosti. Třísloviny jsou měkké, ale dobře integrované a kyselinka je dobrá, dobře se kombinuje s relativně vysokým alkoholem. Výsledné víno má velmi dobrou strukturu a poskytuje dlouhý závěr s nádechem čokolády v závěru.

Skvěle se hodí k uzeninám, hovězímu a jehněčímu masu, kuřecímu masu, těstovinám a sýrům.

Hrozny byly vinifikovány v nerezových kádích s dlouhou dobou macerace. Poté bylo víno uloženo do dubových sudů a proběhlo sekundární, jablečno-mléčné kvašení. V sudech pak zrálo až 15 měsíců před lahvováním, kde zrálo dalších 12 měsíců před uvedením na trh.

Vinice Haas se nacházejí v Bolzanu v italské oblasti Alto Adige. Nacházejí se v údolí, které zachycuje teplo a činí z Bolzana jedno z nejteplejších měst v Itálii. Spolu se skvělými vinicemi se rodina Hassů může pochlubit zkušenostmi s výrobou vína po celé generace, i když teprve v poslední době se zaměřuje spíše na produkci kvality než kvantity. Franz Haas, současný majitel a vinař, vynakládá extrémní úsilí, aby zajistil pěstování toho nejlepšího ovoce a zachování odrůdových vlastností a chutí v průběhu celého procesu. Výsledná vína jsou špičkové kvality s čistotou chuti a vyvážeností, která je spojena s víny nejvyšší kvality.