Flam Classico 2023

Košer víno. Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Flam, které založili Golam, Gilad a Kami Flamovi v roce 1998, si rychle získalo uznání jako jedno z nejzajímavějších izraelských butikových vinařství. Sídlí v idylickém prostředí Judských vrchů nedaleko Jeruzaléma a vyrábí úžasná košer vína, která jsou inspirována jak starobylým izraelským vinařským dědictvím, tak moderními evropskými technikami a technologiemi.

Rodina Flamových vyrábí svou červenou směs Classico již 19 let od počátku existence panství. Jedná se o komplexní, mnohovrstevnatou směs hroznů Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah a Petit Verdot vypěstovaných na vinici Mata v Judských horách. Tato lokalita leží v nadmořské výšce přibližně 650 metrů, což znamená, že horké a slunečné dny jsou vyváženy chladivým vánkem z hor a chladnějšími nocemi. Tyto klimatické podmínky pomáhají zachovat čerstvost hroznů a zároveň zajišťují jejich optimální zralost.

Ve vinařství stráví Classico 10 měsíců v sudech z francouzského dubu a následně dalších 6 měsíců zraje v láhvi. Ve vůni se objevují atraktivní tóny tmavého bobulového ovoce spolu s náznaky čokolády, pražených kávových zrn a sladkého koření. Po doušku objevíte velkorysé plné tělo, pevné třísloviny a působivě dlouhý závěr.