Flam Blanc 2024

Košer víno. Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené.

Rodina Flamových se věnuje vinařství již desítky let, ale teprve v roce 1998 se bratři Golan a Gilad po inspirativní cestě do Toskánska rozhodli založit vlastní vinařství. Jejich otec, Israel Flam, byl prvním Izraelcem, který v 60. letech minulého století vystudoval vinařství a enologii na Kalifornské univerzitě v Davisu, a tak bylo přirozené, že jeho synové spolu s manželkou, která se stará o obchodní stránku podniku, půjdou v jeho stopách.

Rodinné víno Flam Blanc se vyrábí z hroznů odrůd Sauvignon Blanc a Chardonnay, které pocházejí z vinic "Mata" a Givat Yeshayahu. Díky nadmořské výšce jsou zde letní dny teplé a slunečné, po nichž následují chladnější noci, které pomáhají zachovat aromatické a svěží vlastnosti hroznů.

Vinař Golan se ve vinařství chová lehce a rozhodl se víno kvašit v nerezových tancích, jejichž teplota je pečlivě kontrolována. Ve vůni se objevují lákavé vůně tropického ovoce, citronové kůry a mandlových květů, zatímco chuť je svěží a živá s množstvím zralého peckovitého ovoce a tóny sušených bylin. Toto víno je ideální k samostatnému popíjení jako aperitiv, ale skvěle se hodí také k čerstvým mořským plodům, pečenému kuřeti nebo letním salátům.