Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Felsina je toskánské vinařství, které založil Domenico Poggiali v roce 1966 a které se nachází mezi vysokými kopci Chianti a údolím Ombrone. Panství se rozkládá na 600 hektarech, z nichž něco přes 70 je určeno pro vinice, od roku 2015 certifikované jako ekologické.

Hrozny Sangiovese pocházejí z různých pozemků panství, které se nacházejí v různých nadmořských výškách. Sklizeň probíhá v různých obdobích v závislosti na pozemku a zralosti hroznů. Po sklizni probíhá kvašení v nerezových tancích a hotové víno pak zraje 12-16 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech a středně velkých sudech ze slavonského dubu, poté se mísí a dále zraje 3-6 měsíců v láhvi.

Výsledkem je elegantní a intenzivní víno hluboké rubínové barvy. Ve vůni se projevuje široký a komplexní aromatický profil s tóny zralého červeného ovoce a kořenitými náznaky na podtónu podbělu a grafitu. V chuti je plné a šťavnaté, ovocné a hladké. Má dobrou strukturu, vyváženou kyselinu a jemné třísloviny. Závěr je dlouhý a hřejivý, evokující jemné kořenité tóny. Uchovávejte ho několik let ve sklepě nebo si ho vychutnejte ke svíčkové s houbovou omáčkou.