Fakin Teran 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Vinařství Fakin se nachází v Chorvatsku na Istrijském poloostrově a rozkládá se na 30 hektarech, které zahrnují různé mikrolokality. Kopcovitá konfigurace a blízkost Středozemního moře zde ovlivňují mikroklima, které zajišťuje velkou svěžest hroznů, zatímco půda dodává vínům vynikající mineralitu. Tyto podmínky, obzvláště příznivé pro vinohradnictví, umožňují společnosti vyrábět velmi výrazná vína založená na místních hroznech, jako jsou Malvasia Istarska, Teran a Muskat.

Teran je nejdůležitější červenou odrůdou v oblasti a vyznačuje se výraznou kyselou páteří a pevnými tříslovinami, které mu umožňují elegantní zrání. Hrozny se sklízejí ručně z vinic o průměrném stáří 30 let. Po 21denní maceraci a kvašení zraje hotové víno 8 měsíců v oceli.

Víno Fakin Teran, oceněné 95 body v soutěži Decanter World Wine Awards, vykazuje rubínově červenou barvu a živý ovocný charakter. Vůně malin a červeného rybízu se mísí s květinovými tóny šípků a fialek a s kouřovými tóny. V chuti je víno plné, s kulatými tříslovinami a svěží kyselinou. V závěru se vrací kouřové tóny. Je to víno připravené k ocenění již nyní, ale může zůstat ve sklepě i několik let. Vyzkoušejte ho k vepřové panence s hříbky nebo polentě se zvěřinou.