Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Eisele Vineyard je renomované kalifornské vinařství nacházející se v Napa Valley, které vyrábí vína od 70. let 20. století, i když jeho historie sahá mnohem dále. Dnes toto 65hektarové panství spravují François Pinault a Artemis Domaines za pomoci vinařky Hélène Mingot.

Víno je směsí většiny odrůd Sauvignon Blanc Musqué a přibližně třetiny odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny, ekologicky vypěstované na vinicích panství v Napa Valley, byly sklízeny v různých fázích, aby byla zajištěna plná zralost a dobrá cukernatost. Po vinifikaci vína odpočívala 12 měsíců ve směsi oceli, cementu, nového dubu a 12 měsíců v použitém dubu. To dodává chuti větší kulatost, aniž by to mělo vliv na svěžest vína.

Sauvignon Blanc z vinařství Eisele je živé víno s aromatickým charakterem. Ve vůni se projevují svěží tóny citrusů a tropického ovoce, následované vůní bílých květin, jako je jasmín a hloh, a lehkými kořenitými tóny. V chuti je víno kulaté, pikantní a jemné. Má živou osvěžující kyselinku a krémovou strukturu. Závěr je dlouhý a živý s jemnými minerálními tóny, které dlouho zůstávají na patře. Je vynikající jako aperitiv, ale naprosto bezkonkurenční k mořským plodům a korýšům.