Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Světle slámově žluté víno ve sklenici je silný, prvotřídní Ryzlink rýnský z vysoko položené vinice Windsbuhl. Toto víno je důkazem precizního stylu ryzlinku, kterého lze v Alsasku dosáhnout, a překypuje čistými tóny citronu, peckovin, ropy a slané minerality.

Domaine Zind-Humbrecht je jedním z nejkonzistentnějších výrobců v Alsasku, jehož bohaté dědictví sahá až do roku 1620. Moderní vinařství bylo založeno v roce 1959 a jeho majiteli a provozovateli jsou Margaret a Olivier Humbrechtovi, vytrvalá vinařská dvojice, ke které se v roce 2019 připojili jejich synové. Rozkládá se na 42 hektarech alsaské půdy, zahrnující řadu Grand crus a jedinečných terroirů.

Windsbuhl je v ústech pozoruhodně suchý, předvádí silnou kyselinu a komplexní ovocné chutě. Windsbuhl je obvykle jednou z posledních vinic, kde společnost Zind-Humbrecht sklízí ryzlink rýnský, a to díky chladnému a pomalu zrajícímu klimatu této lokality. Hledejte elegantní tóny limetkové kůry, nektarinek, zimolezu a bílé broskve. Ty jsou obklopeny chladnou, kamenitou mineralitou, která je dána řídkou půdou pokrývající vápencové podloží. Zvažte jeho kombinaci s kořeněnými asijskými pokrmy, drůbeží nebo mořskými plody.