Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Doména Zind-Humbrecht, která vznikla koncem 50. let 20. století spojením alsaských vinařství Humbrecht a Zind, je jedním z nejprestižnějších vinařství v regionu a produkuje řadu vín vynikající kvality ze svých mimořádných vinic (mezi nimiž jsou i některé z nejznámějších alsaských Crus).

Hrozny odrůdy Gewurztraminer pocházejí ze dvou starých pozemků nacházejících se na jihu/jihovýchodě Grand Cru Hengst, které byly vysázeny mezi 20. a počátkem 50. let 20. století jako výsledek hromadného výběru. Jedná se o starou odrůdu s kořenitějším a méně voňavým charakterem a se silnější slupkou. Vinice má mimořádně příznivé půdní a klimatické podmínky pro výrobu kvalitních vín s červenou oligocenní vápencovou půdou bohatou na železo a suchým a teplým klimatem, které podporuje pomalé a úplné zrání. Výsledná vína mají přísný a komplexní styl s tříslovinovou páteří, která zaručuje vynikající potenciál pro stárnutí.

Gewurztraminer Grand Cru Hengst je elegantní víno se střízlivým, ale komplexním aromatickým profilem s kořenitými, minerálními a exotickými ovocnými tóny. V chuti je bohaté a sametové, harmonické a zralé s živou a osvěžující kyselinkou, která se táhne až do dlouhého závěru. Je vynikající k modrým sýrům a asijským rybím receptům.