Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Domaine Henri Boillot je renomované rodinné vinařství se sídlem v Burgundsku, jehož historie sahá až do roku 1885. Vinařství, které se nyní nachází v obci Meursault, bylo nedávno přejmenováno po Henrim (třetí generace rodiny) poté, co získal pozemky od svých sourozenců. Vinice panství se rozkládají na ploše přibližně 19 hektarů a téměř rovnoměrně se dělí na červená a bílá vína. Čtyři z těchto 19 hektarů tvoří prestižní Clos de la Mouchère Monopole, opevněná parcela nacházející se v Premier Cru Les Perrières v Puligny-Montrachet.

Tento Meursault Premier Cru je vynikající víno, které může krásně zrát několik desetiletí. Je vyrobeno z hroznů Chardonnay z vinice Les Genevrières Premier Cru. Po sklizni a vinifikaci zraje víno přibližně 12 měsíců v sudech (60 % nových).

Ve sklenici víno vykazuje světle zlatou barvu a působivý aromatický buket. Ve vůni se kouřové tóny střídají s ovocnými vůněmi hrušek a jablek, následovanými exotickými tóny koření, čaje a bílých květů. V chuti je víno velkorysé a půvabné, bohaté, kulaté a dokonale vyvážené. Má střední až plné tělo a živou kyselinku. I přes svou komplexnost zůstává vínem nenáročným a skvěle se hodí k tagliolini s lanýži, pečenému kuřeti s bylinkami nebo telecímu ossobuco.