Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat ho půl hodiny před podáváním.

Založeno v roce 1987, francouzské Domaine du Pegau patří rodině Feraud, která se může pochlubit dlouhou vinařskou tradicí sahající až do 17. století. Po období rozšíření a růstu rodina Feraud v roce 2012 také získala přibližně 41 hektarů vinic nedaleko Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny a založila Château Pegau. Název „Pegau“ odkazuje na terakotovou nádobu používanou k vínu ve 14. století.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence je směs převážně z odrůdy Grenache, s menšími přídavky Syrah, Mourvèdre a dalších místních odrůd. Hrozny pocházejí z vinic vysazených na půdách složených z kombinace jílu a vápence, s železem, pískem a kamínky na povrchu. Po ruční sklizni jsou různé odrůdy fermentovány společně v betonových nádržích s přirozenými kvasinkami. Hotové víno pak zraje čtyři roky ve velkých dubových sudech.

Ve sklenici víno odhaluje intenzivní granátovou barvu a široké, komplexní aromatické spektrum, které střídá ovocné vůně s náznaky středomořského křoví, podrostu, koření a kůže. V chuti je kulaté, charakteristické a vrstevnaté s sametovými tříslovinami a elegantní komplexností chutí. Doznívání je dlouhé a mírně kořeněné. Je to víno, které lze skladovat více než deset let, nebo si ho užít ihned s grilovanými jehněčími kotletami.