Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2021
Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2021
- 2021
- 750ml
- Bílé
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Chardonnay
- Hrozny: Chardonnay
- Vinařství: Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Toto Chablis ze starých vinic je stejně ikonické jako zelené kopce, na kterých bylo vyrobeno. Překypuje skvostnými tóny citronu, limetky, briošky a zimolezu s akcenty sušených bylin a léčivého čaje. Za svou cenu je to víno mimořádné hloubky a kvality, ideální pro ty, kteří hledají nového oblíbence v podzemí.
Domaine Daniel-Etienne Defaix se nachází na kimmeridské půdě, v jedné z nejstarších částí Chablis. Přestože bylo vinařství založeno téměř před čtyřmi stoletími, je stále rodinným podnikem. Panství se rozkládá na pouhých 28 hektarech, které jsou však osázeny výhradně odrůdou Chardonnay, což je výrazem záměru a nejvyššího odhodlání vyrábět z této slavné burgundské odrůdy vytříbená vína.
Jedná se o bohatý projev Chablis se středně plným tělem a šťavnatou strukturou, která se dá převalovat v ústech. V chuti se projevují tóny máslového chleba, citrusové kůry, ovocných sadů, bylinného medu a ostré, kamenité minerality. Hrozny Chardonnay kvasily a zrály na kvasných kalech po dobu 12 měsíců za pravidelného míchání, což dodává vínu kulatou strukturu. Skvěle se hodí ke klasickým francouzským pokrmům, jako je escargot, andouillette nebo krémové těstoviny.
Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2021









overall i had a positive experience, they have a wide range of wines, some which are hard to find anywhere else - the main reason i still buy from them, plus the discounts are fair and often, but... their codes for the first offer only works at the first offer, which if fine, but then why would you send me the voucher in each package i order, why spam me on the email and every time i log in on the website? this is really bothering me... then their rewards points system is useless, first of all because you only get peanuts even after spending €250 on an order, but even those peanuts will expire if you won't order again soon, which is unfair, to say the least... and lastly, if you get a corked wine, a wine with any deffect or a wine that leaked (my last order contained a bottle of $100 Caymus Cabernet with a leaking cork, which made the wine tasted cooked and flat), they have no procedure put in place for you to replace or return the wine or to get a refund or replacement - none, which is a big no no no for any wine collector... so all in all i give it 3 stars for now