Domaine Charvin Cotes du Rhone 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním.

Domaine Charvin, založené Guillaumem Charvinem v roce 1851, je proslulé vinařství v jižním údolí Rhôny, vedené rodinou Charvinů již po šest generací. Vinice obdělávané ekologickými metodami se nacházejí v nejchladnější oblasti apelace, severně od Châteauneuf-du-Pape. Vinařství produkuje vína, která kritici i veřejnost oceňují pro jejich schopnost elegantně a silně vyjádřit terroir regionu.

Vína Côtes-du-Rhône z vinařství Domaine Charvin jsou směsí převážně Grenache s přídavkem Syrahu, Mourvèdre a Carignanu. Vinařské operace jsou prováděny se stejnou péčí a pozorností jako v Chateauneuf du Pape. Kvašení probíhá na celých hroznech a hotové víno před lahvováním leží téměř rok a půl v kádích.

Víno vykazuje jasnou a čistou barvu s intenzivními rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je svěží a široký s typickými tóny červeného ovoce, sladkého koření a květinových vůní. V chuti je víno měkké a dobře strukturované, tělnaté a s dobrou koncentrací. Je elegantní a vyvážené se sametovými tříslovinami a dobrou osvěžující kyselinou. Je vynikající ke králíkovi nebo bažantovi a k játrovým paštikám.