Domaine Changarnier Monthelie Le Clos 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Domaine Changarnier, nacházející se v burgundském regionu Côte d'Or, je rodinným podnikem s dlouhou historií a tradicí sahající až do 18. století. Dnes se panství rozkládá na přibližně 5,5 hektarech vinic rozprostřených v obcích Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses a Pommard a produkuje vynikající regionální vína z deseti různých apelací. Produkce je omezená, ale krásně odráží eleganci burgundských vín.

Hrozny odrůdy Chardonnay jsou ručně vybírány a sklízeny z oplocené parcely (odtud název Le Clos, což ve francouzštině znamená oplocený) nacházející se před statkem. Vinná réva, vysazená v roce 1990, těží z jižní expozice a jílovito-písčité půdy. Ve sklenici má víno jasnou slámově žlutou barvu s lehkými stříbrnými odlesky. Jeho aromatický profil je živý a voňavý, s čerstvými tóny citrusů a bílého ovoce, divokých květin a mandlí. Na patře je štíhlé a čisté, svěží a elegantní, s živou citrusovou kyselinkou a jemnou, krémovou texturou. Závěr je dlouhý, svěží a mírně pikantní. Vyzkoušejte ho s měkkými francouzskými sýry, jako je Chaource nebo Brillat-Savarin, s Pad Thai nebo rybami v krémových omáčkách.