Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Domaine Bott-Geyl je alsaské vinařství s dlouhou tradicí sahající až do 18. století, která se dědí z otce na syna a kterou nyní vede Jean-Christophe Bott, jenž od počátku roku 2000 obhospodařuje vinice biodynamickým způsobem. Domaine Bott-Geyl vyrábí bílá a šumivá vína ze svých přibližně 14 hektarů vinic, které zahrnují 6 Grands Crus. Zaměřuje se na respektování přírody a výrobu vysoce kvalitních vín, která nejlépe vyjadřují nádherný terroir tohoto malebného regionu na hranicích s Německem.

Hrozny odrůdy Gewürztraminer se sklízejí ručně na pozemku v obci Beblenheim. Vinice se nacházejí na mírném svahu s jižní/jihovýchodní expozicí a těží z jedinečné mramorově vápencové půdy tvořené konglomeráty vápnitých oblázků a mramorů pocházejících z oligocénu.

Víno ve sklenici odhaluje sytě žlutou barvu se zlatými odlesky a intenzivní a elegantní aromatický profil s tóny zralého žlutého ovoce, jako jsou mirabelkové švestky a kdoule, následované kořenitými tóny a okvětními lístky růží. V chuti je víno bohaté a velkorysé, kulaté a sametové. Má dobře vyváženou kyselinu a dlouhý, svěží a komplexní závěr. Je ideálním vínem k thajským a indickým kořeněným pokrmům a hodí se také k modrým sýrům.