Djokovic Chardonnay 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat.

Srbské vinařství Djokovic bylo založeno v roce 2020 Goranem Djokovičem, strýcem slavného tenisty. Vinařství se nachází ve známé vinařské oblasti Šumadija, nedaleko města Topola, ve střední části země. Pěstování révy zde sahá až do dob Římské říše a jedinečné půdní a klimatické podmínky jsou pro výrobu vysoce kvalitních vín mimořádně příznivé. Oživení vinařství v této zemi však započalo teprve před několika desítkami let, a to díky malým producentům, kterým se podařilo obnovit místní tradice a vyrábět vína, která sklízejí velký mezinárodní ohlas. Vinařství Djokovic se ve své produkci zaměřuje pouze na dvě vína a upřednostňuje menší objemy ve prospěch kvality.

Toto víno je cuvée z odrůdy Chardonnay s malým přídavkem Viognier, který mu dodává květinovou eleganci a krémovitost na patře. Hrozny pocházejí z vinic tohoto vinařství, rozprostírajících se na úrodných půdách této oblasti.

Ve sklenici má Chardonnay z vinařství Djokovic intenzivní slámově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s tóny citrusů a peckovitého ovoce, hrušky a melounu, proloženými květinovými a minerálními tóny na máslovém, dubovém pozadí. Na patře je hedvábné, snadno přístupné a kulaté, s vyváženou, osvěžující kyselinkou a střední plností. Závěr je dlouhý a příjemně máslový. Vyzkoušejte ho s rizotem s mušlemi, fettuccine alfredo nebo kuřetem po milánsku.