David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte až 2 hodiny.

Tradiční valpolicellská směs odrůd Corvina, Rondinella a Molinara ve starobylém stylu Amarone.Toto víno je tmavě rubínově červené s vůní rozinek, kůže a ostružin. Třísloviny jsou jako gossamer a jemná kyselinka dává vyniknout bohatému ostružinovému a malinovému kompotu, cedru a koření. Dlouhý, hladký závěr s příchutí opečeného dřeva a šťavnatých rozinek vás nechá nalít si další sklenku tohoto plnotučného červeného.

Vychutnejte si toto Amarone uprostřed zimy s dobrou knihou, šálkem horkého čaje a plápolajícím ohněm. Příjemné je také v kombinaci s pečenou zvěřinou, grilovaným červeným masem, lasagněmi, grilovanými žampiony portabella a Osso Bucco.

Podávejte při teplotě 18 °C. Ačkoli je Amarone velmi dobře pitelné již nyní, je známo, že se stářím se zlepšuje, takže si pořiďte další a uložte ho do sklepa.

Název Amarone vznikl v 18. století a jedná se o styl výroby vína, při kterém se používají schválené hrozny, které byly položeny na sucho nebo se nechaly na révě usušit téměř na hrozinky. Cukry ve šťávě se více koncentrují a dodávají výslednému vínu výraznou sladkost a mírnou "rozinkovou" chuť.

Toto Amarone zrálo 15 měsíců v sudech z francouzského dubu. Hrozny byly sklízeny ručně na farmě Sternza ve vesnici ležící v Casterně na úpatí pohoří Lessini.