Cotarella Montiano 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat ho hodinu dýchat.

Vinařství Cotarella, založené renomovanými bratry Riccardo a Renzo Cotarella, se nachází ve střední Itálii na pomezí regionů Lazio, Umbrie a Toskánska.

Montiano je prestižní červené víno z Lazia, vyráběné z hroznů odrůdy Merlot, které vysadili odborníci z Montpellier v oblasti Montefiascone a Castiglione in Teverina (provincie Viterbo). Od svého prvního ročníku v roce 1993 si toto víno získalo široké uznání díky svému inovativnímu charakteru a výjimečné kvalitě, což je obzvláště pozoruhodné vzhledem k tomu, že se tento region dříve soustředil téměř výhradně na bílá vína. Hrozny odrůdy Merlot pocházejí z vinic ležících v nadmořské výšce přibližně 300 metrů nad mořem, na vulkanických půdách bohatých na kamenité složky. Po ruční sklizni a pečlivém výběru probíhá kvašení v nerezových tancích; hotové víno poté zraje přibližně jeden rok v nových dubových sudech typu barrique z Allieru a Neversu.

Ve sklenici víno odhaluje sytou, zářivou barvu s tmavými rubínovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a zralý, s tóny višní, červeného rybízu a ostružin, propletenými náznaky vanilky a dalších sladkých koření. Na patře je víno plné, avšak ne těžkopádné, jemné, hladké a elegantní, s výraznou ovocnou koncentrací a sametovými taniny. Závěr je dlouhý a komplexní. Jedná se o ideální víno k grilovanému červenému masu.