Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte dobře vychlazené.

Dnes se Cloudy Bay těší pověsti nejslavnějšího novozélandského výrobce Sauvignonu Blanc díky vizi a prozíravosti zakladatele Davida Hohnena. David rozpoznal potenciál vinařské oblasti Marlborough a v roce 1985 založil Cloudy Bay jako jedno z prvních vinařství v této oblasti. Název vinařství je odvozen od nedalekého pobřeží, které pomáhá dodávat Sauvignonu Cloudy Bay jeho charakteristickou svěžest a dokonale vyváženou chuť díky chladivému mořskému vánku během teplého letního vegetačního období.

Ovoce pro toto ikonické víno pochází z 91 viničních parcel v podoblastech Rapaura, Fairhall, Renwick a Brancott v údolí Wairau. Jakmile se víno dostane do vinařství, je pečlivě vinifikováno s minimálními zásahy, aby vynikla charakteristická osobitost terroir a hroznů. Každá parcela je během procesu výroby vína oddělena, aby měl vinařský tým maximální kontrolu nad konečným mícháním.

V nose okamžitě zaznamenáte klasické tóny novozélandského Sauvignonu - angrešt, čerstvou citronovou šťávu a zralé peckoviny. První doušek odhalí v ústech lákavou svěžest pečlivě vyváženou hladkou strukturou, středním tělem a šťavnatou chutí broskví, meruněk a nektarinek, která končí v čistém a čistém závěru. Díky svěžímu chuťovému profilu je toto víno skvělým aperitivem nebo partnerem pro sushi, grilované ryby, mořské plody a letní listové saláty.