Clos Erasmus Laurel Blanc 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Clos Erasmus, které se nachází v lokalitě Les Manyetes jižně od Gratallops v Katalánsku, je proslulé svými vynikajícími červenými víny z oblasti Priorat. Laurel Blanc je jejich první bílé víno.

Clos Erasmus Laurel Blanc je cuvée, v níž dominuje odrůda Garnacha Blanca, doplněná o Chenin Blanc, Viognier a malý podíl odrůdy Moscatel pocházející z vlastních vinic situovaných v nadmořské výšce přibližně 225–240 metrů. Vinná réva pěstovaná ekologicky a biodynamicky zakořenila v půdách z drobivé břidlice, místně známé jako „licorella“. Po ruční sklizni a studené maceraci trvající asi 24 hodin probíhá kvašení v dubových sudech a terakotových amforách za použití původních kvasinek; hotové víno poté v těchto nádobách zraje po dobu šesti měsíců. Kombinace terakoty a dřeva napomáhá vzniku komplexních, dobře strukturovaných vín, aniž by zakrývala jejich ovocný charakter.

Ve vůni víno odhaluje široký, voňavý aromatický profil s úvodními tóny citronové kůry, zázvoru, peckovitého ovoce a hrušky, na které navazují náznaky středomořských bylin a minerální tóny. Na patře má dobrou strukturu; je krémové a hladké, plné, ale zároveň pevné. Vyznačuje se výraznou kyselinkou a příjemnou minerální kostrou, která přechází do dlouhého závěru, doprovázeného jemnými tóny praženého chleba. Jedná se o víno se středomořským charakterem, které se dobře hodí k tučným rybám a bílému masu.