Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Lze podávat lehce vychlazené.

Clos de la Roilette je všeobecně považováno za jednoho z nejlepších producentů Beaujolais a mezi své nejlepší pozemky počítá jednu z nejcennějších sjezdovek Fleurie. Cesta k tomu, aby se stal jedním z nejlepších v Beaujolais, však nebyla snadná, protože značná část usedlosti upadla v šedesátých letech minulého století v zapomnění, když ji zdědili dědicové s malým zájmem o vinařství. Osud Clos de la Roilette se oživil v roce 1967, kdy panství koupil Fernand Coudert a znovu vysadil mnoho vinic.

V roce 1984 se k Fernandovi připojil jeho syn Alain a společně vytvořili z tohoto statku skutečný etalon špičkových vín Beaujolais. Usedlost má vynikající mikroklima, východně orientované svahy a je osázena 30 až 80letou vinnou révou, která dává pozoruhodně stará a bohatě provoněná vína.

Kromě hlavních pozemků ve Fleurie mají Coudertovi také hektar v Brouilly, který jim obzvlášť leží na srdci, protože patřil Fernandovu otci. Jejich úžasné víno z Brouilly je plnější a odvážnější než jejich nabídka z Fleurie, otevírá se bohatými tóny jahod a malin, které na patře vykazují obrovskou hloubku a délku. Jedná se o nádherný příklad vína z Brouilly, které se bude dále vyvíjet a rozvíjet, pokud bude ležet ve sklepě po dobu příštích pěti let.