Chateau Palmer Alter Ego 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 17 let. Dekantujte 2 hodiny před podáváním.

Chateau Palmer nese své jméno po britském armádním generálovi, který pozemek koupil v roce 1814, ačkoli původní usedlost pochází již ze 17. století. Ačkoli bylo Chateau Palmer v roce 1855 oficiálně zařazeno mezi zámky třetího růstu, dnes je považováno za jedno z nejlepších "Super Seconds" v regionu a blízkého konkurenta svého souseda, Chateau Margaux prvního růstu. V dobrých ročnících vína Chateau Palmer pravidelně konkurují nejlepším vínům z Bordeaux a panství je také lídrem v regionu díky svému přístupu k biodynamickému pěstování révy.

Kromě úžasného Grand Vin, které potřebuje několik desetiletí k dosažení optimální zralosti, vyrábí Chateau Palmer také Alter Ego, které je navrženo tak, aby bylo v mládí přístupnější. Stejně jako Grand Vin je toto cuvee složeno především z Merlotu spolu s velkým množstvím Cabernetu Sauvignon a špetkou Petit Verdot.

Kassa, černá třešeň, skořice a cedrové dřevo se ze sklenice linou jako první, následované jemnými tóny hořké lékořice, máty a pekařského koření. Na patře se projevuje velmi pevná struktura, napjaté třísloviny a robustní plné tělo, které tomuto vínu pomůže krásně zestárnout ve sklepě v příštích deseti letech i později. Pokud se rozhodnete vychutnat si ho nyní, kombinujte toto silné červené s vydatnými pokrmy, jako je steak, zvěřina, hovězí bourguignon nebo dokonce grilované maso.