Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto šampaňské začíná třpytivými, živými bublinkami a velkorysým buketem citronové kůry, slupek zelených jablek, bylinek a čerstvě opečeného chleba. Tyto klasické šampaňské vůně jsou podpořeny výraznou mineralitou. Hrozny pocházely ze dvou terroirů v oblasti Cǒtes des Blancs - Vindey a Montgueux, který je známý svou křídovou půdou.

Michel Gonet je vyhlášený šampaňský dům v srdci Cǒtes des Blancs. Rodina Gonetů má v tomto regionu hlubokou historii, její první podnik Gonet a synové se datuje do roku 1802. V 70. letech 20. století Michel opustil rodinné sídlo a založil vlastní šampaňský sklep, který postupně rozšířil do slavných oblastí, jako je Bordeaux, a stal se jedním z nejznámějších vinařů ve Francii.

Jedná se o šampaňské "blanc de blancs", vytvořené ze 100% odrůdy Chardonnay. Má nádherně kulaté, texturní patro s trpkým a mimořádně suchým charakterem. Hledejte v něm intenzivní tóny ovocných sadů, citrusů, kvasnic a minerálů s dlouhým, svěžím závěrem. Jedná se o čisté a elegantní šampaňské, ideální k podávání při jakékoli zvláštní příležitosti. Zvažte jeho podávání jako aperitivu nebo k mořským plodům.