Castro Ventosa El Castro de Valtuille Godello 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Castro Ventosa je proslulé vinařství sídlící ve Valtuille, ve španělské vinařské oblasti Bierzo. Společnost, kterou založila rodina Pérezových s vinařskou tradicí sahající až do 18. století, dnes vede Raúl Pérez se svým synem. Vlastní přibližně 80 hektarů organicky obhospodařovaných vinic rozprostřených na malých parcelách s různými půdami a expozicemi, kde dominuje místní odrůda Mencía.

Hrozny odrůdy Godello pro toto bílé víno pocházejí ze tří parcel: Villegas s písčitou půdou; El Val s jílovitými a kamenitými půdami a chladným klimatem; a El Barredo s jílovitými půdami. Po ruční sklizni probíhá fermentace v sudech různých velikostí, kde víno před lahvováním zraje jeden rok.

El Castro de Valtuille Godello je svěží a podmanivé bílé víno, které se ve sklenici prezentuje světle slámově žlutou barvou. Jeho aromatický profil je bohatý, s tóny citrusů a žlutých švestek, které následuje intenzivní květinové aroma, nádech včelího vosku a koření. Na patře je živé a charakterní, hedvábné a šťavnaté. Má svěží, osvěžující kyselinku a výraznou minerální (slanou) linku. Závěr je dlouhý s lehkou slanou dochutí. Vychutnejte si ho k rybám, zeleninovým rizotům a mořským plodům.