Castello di Verduno Barolo 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Castello di Verduno je vinařství s velmi starou historií. Jeho výstavba se datuje do počátku 16. století. V roce 1838 hrad koupil král Carlo Alberto, který svěřil vedení sklepa známému enologovi generálu Carlu Staglienovi a začal tak pokládat základy vína Barolo, jak ho známe dnes. Od roku 1909 vlastní hrad rodina Burlotto, která dnes vlastní vinice na kopcích Barbaresco a Verduno a produkuje vína Barolo i Barbaresco.

Hrozny odrůdy Nebbiolo se vybírají z vinic na různých parcelách a sklízejí se ručně. Víno zraje přibližně 30 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a poté se ponechává 2 měsíce v oceli. Po lahvování víno odpočívá dalších 24 měsíců ve sklepě.

Barolo Castello di Verduno je víno, které odráží vinařské tradice oblasti a typické kvalitativní vlastnosti jejího terroir. Jeho barva je červená, s jasnými rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je opojný a elegantní s vůní červeného podrostového ovoce, květinovými a balzamickými tóny a nuancemi koření a aromatických bylin. V ústech je živé a svěží s dobrou koncentrací ovoce a dobře integrovanými tříslovinami. Je to Barolo, které si můžete vychutnat hned teď, nebo ho nechat několik let ve sklepě. Skvěle se hodí ke zvěřině a těstovinám s masovou omáčkou.