Casanova Di Neri Brunello di Montalcino 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Společnost Casanova Di Neri, kterou založil Giovanni Neri v roce 1971, se rychle stala známou jako jeden z nejtalentovanějších toskánských výrobců. V posledních letech přešlo vedení vinařství na Giovanniho syna Giacoma a získalo řadu ocenění od předních vinařských kritiků. Casanova Di Neri používá nejmodernější vinařské technologie, aby ze svých výjimečných vinic vytvořila vína nejvyšší možné kvality.

Jejich Brunello di Montalcino se vyrábí s velkou péčí z ručně vybraných hroznů, které se fermentují pomocí divokých kvasinek v otevřených kádích s kontrolovanou teplotou. Mladé víno pak zraje delší dobu, jak je pro Brunello tradiční, v tomto případě 43 měsíců v dubových sudech.

Jedná se o klasické Brunello s velkou elegancí a jemností. Ve vůni se objevují výrazné červené třešně, švestky a sušené byliny, zatímco první doušek odhalí svalnatou strukturu, střední tělo a proužek kyselinky, který zajišťuje napětí a rovnováhu. Dlouhý a vytrvalý závěr je lehce kořeněný díky dlouhému zrání v dubu. Síla a intenzivní ovocné chutě tohoto vína z něj dělají skvělého kandidáta na několik dalších let ve sklepě, i když si ho můžete vychutnat i nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa.