Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Ca' Momi, v němž se snoubí terroir Napa Valley s italským vinařským dědictvím, založila v roce 2006 trojice Italů Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto a Stefano Migotto. Dario a Stefano si v 90. letech minulého století získali ve své rodné zemi pověst mladých talentovaných vinařů, než se přestěhovali do Kalifornie. Zde si brzy zamilovali údolí Napa Valley a založili vlastní značku, která interpretuje přírodní krásy regionu v typickém italském stylu.

Jejich nenáročné víno Rosso di Napa připomíná klasické italské domácí víno, které je ideální pro oslavu útulných rodinných večeří a neformálních setkání. Vyrábí se ze směsi Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot a Petite Syrah a je jen lehce dubované, aby vynikl odrůdový charakter a kvalita hroznů.

Ve vůni se objevují intenzivní tóny borůvek, cassis a ostružin spolu s nádechem dřevěného kouře, toastu a koření. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, hladké třísloviny a dlouhý závěr okořeněný dubovými tóny, švestkami a drcenými lesními plody. Díky odvážnému chuťovému profilu a velmi dobré pitelnosti se toto víno skvěle hodí k těstovinám s rajčaty, pizze, uzeninám a dalším klasickým italským pokrmům, jako je například lilek parmigiana.