Ca' del Baio Barbaresco Vallegrande 2023
Ca' del Baio Barbaresco Vallegrande 2023
- 2023
- 750ml
- Červené
- 15%
- Barbaresco
- Nebbiolo
- Ca' del Baio
- Piedmont
- Itálie
- Vintage: 2023
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Barbaresco
- Hrozny: Nebbiolo
- Vinařství: Ca' del Baio
- Region: Piedmont
- Země: Itálie
- Vintage: 2023
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Barbaresco
- Hrozny: Nebbiolo
- Vinařství: Ca' del Baio
- Region: Piedmont
- Země: Itálie
Piemontské vinařství Ca' del Baio, založené ve 20. letech 20. století, se pyšní dlouhou rodinnou tradicí trvající čtyři generace. Dnes společnost se sídlem v Treisu v provincii Cuneo vedou Giulio a Luciana Grasso spolu se svými třemi dcerami. Usedlost se rozkládá na přibližně 31 hektarech vinic, kde vedle vlajkové lodi regionu, odrůdy Nebbiolo, rostou i další místní odrůdy jako Dolcetto a Moscato a mezinárodní odrůdy jako Chardonnay a Riesling.
Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z vinic obklopujících vinařství v rámci cru Vallegrande. Réva, vysázená v letech 1963 až 2000, těží ze západní expozice a koření v šedém, vápenato-písčitém slínu. Po sklizni a vinifikaci při kontrolované teplotě v nerezových tancích odpočívá výsledné víno podle tradice dva roky ve velkých slavonských sudech, po čemž následuje dalších šest měsíců zrání v lahvi.
Ve sklenici víno odhaluje granátově červenou barvu a intenzivní aromatický profil s ovocnými tóny višní a lesních plodů, které následuje květinové aroma a nádech lesního podrostu. Na patře je bohaté a hladké, se sametovou texturou a zralými tříslovinami. Závěr je hřejivý a elegantní. Vyzkoušejte ho k masovým koláčům ze zvěřiny (game pies) nebo ke crostini s sýrem Fontina a houbami.
Ca' del Baio Barbaresco Vallegrande 2023









Fine selection of wine, Quick delivery, good communication