Boutari Grande Reserve Naoussa 2013

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat hodinu a půl.

Vinařství Boutari bylo založeno v roce 1879 Ioannisem Boutarim v Naousse a je jedním z nejstarších vinařství v Řecku. Od té doby společnost rozšiřovala svou činnost, počínaje výstavbou prvního soukromého vinařství na počátku devadesátých let minulého století a následně dalšími místy na Santorini, v Naousse, Goumenisse, Mantinii, Attice a na Krétě v následujících letech. Dnes je společnost Boutari Wineries součástí skupiny Sterner Stenhus Greece a pokračuje ve výrobě svých ikonických vín.

Hrozny odrůdy Xinomavro se vybírají a sklízejí na pozemcích v Trilofosu. Vinifikace probíhá odděleně v šaržích v ocelových tancích při kontrolované teplotě. Hotová vína pak zrají odděleně ve francouzských dubových sudech po dobu dvou let, než se smíchají a stáčejí do lahví.

Boutari Grande Reserve Naoussa má intenzivní a tmavou barvu s cihlově červenými tóny. Jeho aromatický profil je široký a voňavý s ovocnými tóny třešní a ostružin, po nichž následují tóny rajčat, středomořských bylin a některé dřevité nuance. V chuti je víno bohaté a velkorysé s dobře integrovanou tříslovinou a dobrou koncentrací ovoce. Má plné tělo a dobře vyváženou kyselinu. Výborně se hodí ke grilovanému vepřovému masu a Porchettě pečené na rožni.