Bodegas Frontonio Parcela La Cerqueta Garnacha 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Bodegas Frontonio se nachází v oblasti Alpartir nedaleko Zaragozy a bylo založeno Fernandem Morou, který v roce 2008 začal vyrábět víno doma jako koníček. Dnes vinařství produkuje omezené množství vín z tradičních odrůd (především Garnacha) pěstovaných na starých vinicích. Název vinařství odráží jeho nekonvenční filozofii. Svatý Frontonio, patron města Épila, byl za svou křesťanskou víru popraven stětím. Legenda praví, že jeho hlava byla hozena do řeky Ebro, která protéká Zaragozou, a po proudu se dostala až k Épile.

Hrozny odrůdy Garnacha pocházejí z parcely La Cerqueta, která se nachází přibližně 630 metrů nad mořem v Alpartir. Zde jsou révy staré více než 75 let pěstovány ekologicky a vedeny jako keřové révy, zakořeněné v břidlicových a vápencových půdách. Po ruční sklizni a kvašení v betonových tancích s původními kvasinkami zraje hotové víno přibližně jeden rok ve velkých dubových sudech.

Ve sklenici se Bodegas Frontonio Parcela La Cerqueta Garnacha odhaluje intenzivní karmínovou barvou s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je ovocný s tóny rybízu, malin a lesních plodů, květinovými náznaky a lehce kouřovým dotekem aromatických bylin. Na patře je energické a elegantní, svěží a napnuté s nádhernou mineralitou a dlouhým, jemně kořeněným závěrem. Vyzkoušejte ho s pečeným jehněčím nebo vepřovým filetem.