Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním dekantujte po dobu 1 hodiny.

Vinařství Biondi Santi, založené Clementem Santim v polovině 19. století v Montalcinu, je považováno za jeden z nejcennějších vinařských pokladů Toskánska. Clemente byl proslulý svými vědeckými znalostmi a výzkumy, které ovlivnily jeho přístup k výrobě vína a umožnily mu produkovat některá z prvních červených vín vhodných k dlouhodobému zrání ve sklepě. Dnes je vinařství v dobrých rukou Franca Biondi Santiho, kterému pomáhají jeho dvě děti. Ty se jednoho dne stanou další generací rodiny, která bude na této půdě vyrábět výjimečné Brunello di Montalcino.

Rodinné Brunello di Montalcino Greppo je typickým představitelem klasického stylu Biondi Santi. Vyniká elegancí a půvabem, podpořenými pevnou strukturou a jemnými tříslovinami, které vínu umožní krásně zrát v průběhu následujícího desetiletí i déle. Hrozny odrůdy Sangiovese Grosso použité k výrobě tohoto vína pocházejí z rodinného panství Greppo. Po vinifikaci zraje mladé víno nejméně 36 měsíců ve slavonských dubových sudech.

Pokud se rozhodnete otevřít toto víno již nyní, objevíte bohatou paletu svěžích vůní a chutí červených třešní a drcených lesních plodů, doplněnou plným a harmonickým tělem. Ti, kteří dokážou ještě chvíli počkat a odložit jednu či dvě lahve, budou odměněni tím, jak se víno ve sklepě postupně rozvíjí a dozrává. Jeho výrazný, mladistvý ovocný charakter se postupně promění ve složité vrstvy vůní a chutí sušených bylin, kůže, hořké čokolády a zemitých tónů, které budou dlouho doznívat na patře.