Aphros Vinhao 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Architekt Vasco Croft založil vinařství Aphros na rodinném statku Casal do Paço ze 17. století v roce 2002. Vinařství se nachází v portugalské oblasti Vinho Verde a specializuje se na biodynamické vinařství díky Croftovu dlouhodobému zájmu o tuto praxi. Pěstování hroznů a výroba vína probíhá pokud možno v souladu s přírodním prostředím. Mezi opatření patří používání výhradně přírodních ošetřovacích prostředků na vinicích, používání krycích plodin mezi vinicemi a divokých kvasinek pro kvašení ve vinařství.

Vína společnosti Afros se vyrábějí z klasických místních odrůd, jako je Loureiro a Vinhao, které se dokonale hodí k místnímu terroir. Toto lehké a elegantní červené je skvělým úvodem do odrůdy Vinaho s hrozny pocházejícími ze špičkových vinic Aphros v Limské podoblasti Vinho Verde.

Po příchodu do vinařství se hrozny macerují a fermentují podle tradičních metod v žulových lagarech nebo korytech a také v některých modernějších nerezových tancích. Víno pak před lahvováním nějakou dobu zraje na kalu. Výsledkem je vynikající gastronomické červené víno s dokonalou rovnováhou mezi charakterem zralého červeného ovoce a svěžestí. Ve vůni dominují višně, maliny a čerstvé bylinky, zatímco chuť nabízí tóny drcených lesních plodů a mentolu.