Skladování ve sklepě až 15 let. Před podáváním se doporučuje půl hodiny dekantovat.

Domaine André Brunel je rodinné sídlo ze 17. století, které patří k elitě Châteauneuf du Pape. Vinice Les Cailloux se rozkládají ve třech apelacích: vlajkovou apelací je samozřejmě Châteauneuf-du-Pape s 21 hektary, jejíž půdy jsou různorodé, zvlněné oblázky, písky a jíly; Côtes du Rhône se 40 hektary vinic a hlinitopísčitými naplaveninami; a Vin de Pays de Vaucluse s 30 hektary vinic na říčních naplaveninách. Vinice Les Cailloux jsou osázeny především odrůdami Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault pro červená vína a Roussanne, Grenache blanc, Clairette pro bílá vína.

Hrozny pocházejí z více parcel, z nichž každá má své vlastní vlastnosti, které dodávají tomuto vínu neuvěřitelnou komplexnost. Pečlivá analýza terroir umožnila určit nejvhodnější odrůdy a nejvhodnější způsoby obhospodařování vinic. Průměrné stáří vinic je 60 let.

Toto červené víno Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux nese svůj název podle nesčetných vyválcovaných oblázků, které se nacházejí ve vinicích a které jsou původem názvu statku. Ve vůni se objevuje intenzivní aroma červeného ovoce a jemný dřevitý nádech. V chuti se ovoce opět spojuje s komplexní vůní křovin, bílého pepře a pomerančové kůry. Třísloviny jsou vyvážené a elegantní.

Vyzkoušejte ho k hovězí svíčkové, jehněčímu nebo kachně.