Acustic Celler Plaer 2021
Acustic Celler Plaer 2021
- 2021
- 750ml
- Červené
- 15%
- Carignan
- 80% Carignan,
- 20% Grenache
- Acustic Cellar
- Priorat
- Španělsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Carignan
- Hrozny: 80% Carignan
20% Grenache - Vinařství: Acustic Cellar
- Region: Priorat
- Země: Španělsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Carignan
- Hrozny: 80% Carignan
20% Grenache - Vinařství: Acustic Cellar
- Region: Priorat
- Země: Španělsko
Tento mohutný Priorat, pojmenovaný podle katalánského slova pro potěšení "Plaer", jistě potěší milovníky vydatných červených vín. Vinař Albert Jané pochází z místní vinařské rodiny a založil Acustic Celler ve 200 let starém vinařství v malém městečku Marçà již v roce 2003. Od té doby vyhledává ty nejlepší staré vinice v regionu, aby zde vyráběl neuvěřitelná vína, která skutečně vypovídají o hornaté krajině, jež jim dala vzniknout.
Plaer je směs 80 % Carineny a 20 % Garnachy, dvou klasických odrůd Prioratu, které se na strmých svazích tohoto regionu pěstují již po staletí. Albert pečlivě vybírá a ručně sklízí hrozny ze 40 až 60 let starých vinic vysazených na typických prioritatských půdách llicorella neboli břidlice. Intenzivní letní slunce a chladné noci zde pomáhají vytvářet koncentrovaná, silná vína, která jsou vyvážena osvěžující kyselinkou.
Toto ohromující víno se otevírá šťavnatou vůní tmavých bobulí, hořké čokolády a zemitých tónů, stejně jako tóny opečeného dubu a sladkého koření z 12 měsíců zrání v nových sudech z francouzského dubu. V chuti je sametová struktura a intenzivní ovocná chuť vyvážena jemnými tříslovinami a živou svěžestí, díky níž se toto víno ideálně hodí k červeným masům nebo těstovinovým pokrmům s bohatou rajčatovou omáčkou.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!