Acustic Celler Acustic Montsant 2016

Pijte nyní až do roku 2025. Před podáváním není třeba dekantovat.

Montsant, ukrytý v hornatém koutě severovýchodního Španělska, byl dlouho ve stínu svého většího bratra, sousední vinařské oblasti Priorat, která je známá svými silnými červenými víny. Díky místním vinařům, jako je Albert Jané, se regionu konečně dostává uznání, které si zaslouží za svá jemná červená vína s intenzivní chutí, která nabízejí ohromný poměr ceny a kvality.

Albert založil Celler Acustic v roce 2003 a jeho posláním je vyhledávat oblasti starých vinic, které obhospodařuje ekologicky, aby z nich mohl vyrábět svá osobitá a autentická vína. Jeho Acustic Montsant je tradiční směsí původních odrůd Carinena a Garnacha, které pečlivě ručně sklízí z 35 až 65 let starých vinic. Po vinifikaci Albert nechává víno 10 měsíců zrát ve francouzských dubových sudech.

Výsledkem jeho úsilí je lahodně jemné červené víno překypující okouzlující vůní červených bobulí, třešní a švestek. Na patře jsou sametové třísloviny, dobře zakulacená textura a velkorysá ovocná chuť příjemně vyváženy osvěžující kyselinkou. Toto nenáročné červené víno se hodí jak k samostatnému popíjení, tak k jehněčí pečeni ochucené voňavými středomořskými bylinkami.