Kozlovic Olivový olej

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g
Kalorie
819 Kcal/3367 Kj

Celkové tuky
91 g



Kozlović, který se nachází v údolí Vale v Chorvatsku, v severozápadní části istrijského poloostrova, je rodinným podnikem od roku 1904, nyní již ve čtvrté generaci. Zde, v privilegované lokalitě na hranicích s Itálií a Slovinskem, společnost pěstuje filozofii hlubokého respektu k místním tradicím a terroiru. Istrijský poloostrov je celosvětově uznáván jako jedna z nejprestižnějších oblastí pro produkci kvalitního olivového oleje a olivový olej Kozlović opakovaně získal řadu mezinárodních ocenění na významných soutěžích kvality, jako je například New York International Olive Oil Competition. Jak při výrobě oleje, tak i vína klade společnost důraz na využití moderních technologií, aby dosáhla vysokých standardů kvality, pro které je široce známá.

Jejich oceněný olivový olej je směsí odrůd oliv Buža, Bianchera a Leccino, ručně sbíraných a lisovaných za studena ihned po sklizni, aby se plně zachovala jejich čerstvost a aromatická vůně.

Olej má intenzivní olivově zelenou barvu, která s věkem přechází do zlatavého odstínu. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s ovocnými tóny zeleného jablka a mandlí a jemnými kořeněnými a bylinnými náznaky. Na patře je živý, svěží a bohatý, s koncentrovanou chutí a příjemnou kořeněnou notou, která je známkou mládí. Nízký obsah kyseliny olejové, intenzivní ovocnost, střední hořkost a výrazná pikantnost jsou vlastnosti, které dokazují výjimečnou kvalitu tohoto oleje. Vychutnejte si ho na grilovaných rybách, zeleninových polévkách nebo salátech z mořských plodů.