Domini Veneti Olivový olej

Výrobní oblast
Olio Extravergine di Oliva DOP

SLOŽENÍ
Italské olivy; odrůdy: Grignano, Favarol a Leccino. Extra panenský olivový olej.

VÝROBA
Olivy se sklízejí ručně, pečlivě a s vášní v polovině ledna, kdy jsou plody dokonale zralé. Vybrané olivy se lisují do 12 hodin po sklizni na tradičních kamenných mlýnech a poté na lisu fistoli při kontrolované teplotě 22-24 °C. Jakmile je olej vyroben, skladuje se v nádržích z nerezové oceli.

ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
Olej má žlutou barvu s lehkým zeleným nádechem. Vůně je příjemná, vyvážená a elegantní, s vonnými tóny a výraznou svěží ovocnou chutí. Chuť je sladká a jemná, s lehkým nádechem citrusů.