Ciacci Piccolomini d'Aragona Olive Oil 2025

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g
Kalorie
900 kcal/3700 kJ

Celkový obsah tuků
100 g



Ciacci Piccolomini d'Aragona je toskánské panství o rozloze přibližně 195 hektarů, které se nachází nedaleko vesnice Castelnuovo dell'Abate a slavného románského opatství Sant'Antimo, jihovýchodně od obce Montalcino. Vinice pokrývají přibližně 50 hektarů, zatímco 30 hektarů je věnováno pěstování oliv. Panství je obklopeno idylickou krajinou, která se rozprostírá přes zvlněné kopce s řekou Orcia na jihu a horou Amiata v pozadí.

Olivový háj panství zahrnuje staleté stromy původních odrůd Frantoio, Leccino, Moraiolo a Olivastra, pěstované ekologicky s ohledem na životní prostředí a biologickou rozmanitost. Sklizeň se provádí ručně, následuje lisování za studena. Výnosy jsou relativně nízké, což vede k intenzivnímu oleji výjimečné kvality s vynikajícími organoleptickými vlastnostmi.

Extra panenský olivový olej Ciacci Piccolomini d’Aragona se vyznačuje jasnou a intenzivní smaragdově zelenou barvou se zlatavými odlesky. Jeho aromatický profil je voňavý a trvalý, s ovocnými tóny, na které navazují bylinné a artyčokové nádechy na pozadí hořkých mandlí. Na patře má zpočátku jemný a sametový charakter, později se projeví kořeněná a pikantní nota, typická pro vysoce kvalitní toskánské oleje. Je chuťově výrazný a jemný, s opakující se notou artyčoku a jemně hořkou dochutí. Vyzkoušejte ho na opečeném chlebu nebo s grilovaným masem a vydatnými luštěninovými polévkami.