Fattoria Le Pupille Olivový olej

Průměrné nutriční hodnoty pro 100gr
Kalorie
900 Kcal/3700 Kj

Tuky celkem
100 g

Fattoria Le Pupille se nachází v srdci toskánské Maremmy v provincii Grosseto a byla založena v 80. letech 20. století Elisabettou Geppettiovou na radu Giacoma Tachise, jednoho z nejznámějších italských vinařů. Většina z 420 hektarů půdy panství je věnována vinicím, ale přibližně 20 hektarů je osázeno olivovými háji a využíváno k pěstování obilovin. Vinařství vyrábí širokou škálu kvalitních vín z odrůdy Sangiovese a mezinárodních odrůd, jako je například Super Tuscan Saffredi, a také olivový olej nejvyšší kvality.

Extra panenský olivový olej Fattoria Le Pupille je směsí původních odrůd oliv Correggiolo, Frantoio a Moraiolo. Po sklizni se olej rychle mechanicky lisuje při nízkých teplotách, aby se zajistila maximální vůně a zachovaly jeho organoleptické vlastnosti.

Olej září zářivou smaragdovou barvou. V nose se projevuje svěží a rostlinný aromatický profil s tóny artyčoku, středomořských bylin a chřestu. V chuti je živý s lehkou pikantností, která vyvažuje jemnou sladkost. Rostlinné tóny rajčatových listů se střídají s ovocnými tóny, což vytváří velmi vyváženou celkovou chuť. Je vynikající k pečeným rybám, k typické toskánské polévce ribollita a samozřejmě k bruschettě.