Je Merlot suché nebo sladké víno?

Merlot, který je suchým červeným vínem, je poměrně oblíbený pro svou hladkou a sametovou chuť a sofistikované ovocné aroma a chuť. Obvykle má poměrně trpkou chuť a není tak sladké jako mnohá bílá a dezertní vína. Suchost Merlotu je pravděpodobně způsobena kvašením, při kterém kvasinky přeměňují cukry z hroznů na alkohol, což vede k tomu, že víno má minimální zbytkový cukr. Celková vnímaná sladkost však může záviset na procesu výroby vína a ovocnosti vína.