Jak ovlivňují vinařské postupy chuť vín Syrah?

Vinaři mají řadu možností, jak ovlivnit charakter vín Syrah. Aroma vanilky, koření a toastů se získává z dubového staření, zatímco teplota kvašení ovlivňuje extrakci barvy a vývoj tříslovin. Stáří macerace, tedy období, kdy dochází ke kontaktu se slupkou během kvašení, ovlivňuje tělo, tříslovinný charakter a aromatický výraz vína, což vinařům přináší možnost vytvářet vína různých stylů a profilů.
Nezapomeňte, že dotazy mohou zadávat pouze přihlášení uživatelé