Zlaty Roh Riesling 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Zlatý Roh se nachází na Slovensku v obci Devín a je mladým vinařstvím, které zahájilo svou činnost v roce 2014 přípravou pozemku a výsadbou nových vinic. Dnes společnost vyrábí ekologická vína s využitím autochtonních kvasinek pod vedením enologa Filipa Nagyho. Vinice se rozkládají nedaleko severního Burgenlandu (Rakousko) a mají velmi příznivé půdní a klimatické podmínky i díky výborné expozici a blízkosti řeky Dunaj.

Hrozny se vybírají a sklízejí ručně. Vinifikace probíhá podle firemní filozofie, která předpokládá minimální zásahy umožňující plné vyjádření odrůdy a terroir původu. Mošt se ponechává v kontaktu se slupkou po dobu 12 hodin, což zanechává velmi mírnou stopu tříslovin. Hotové víno se stáčí do lahví nečištěné a nefiltrované.

Tento lahodný Ryzlink rýnský má zlatavou barvu a výraznou viskozitu. Aromatický profil je intenzivní a komplexní s tóny meruněk, ananasu a citrusové kůry, následované tóny medu a bílého pepře. V chuti se projevuje typická bravurní kyselinka Ryzlinku rýnského. Je ovocné a svěží s dlouhým a výrazným závěrem. Skvěle se hodí k pikantním asijským pokrmům a měkkýšům.