Zlatan Otok Plavac 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 2 hodiny před podáváním.

Vinařská rodina Zlatana Plenkoviče se zabývá výrobou vína již po generace, a tak se zdá být přirozené, že se v roce 1985 rozhodl založit vlastní vinařství. Sídlí na idylickém ostrově Hvar na jižním pobřeží a vlastní řadu vinic rozkládajících se na svazích se sklonem až 60 %. Jemná kombinace hojného slunečního svitu, strmých svahů a chladivého mořského vánku pomáhá vytvářet teplá, intenzivní vína s výraznými osobnostmi.

Toto působivé lahvové víno je jednoodrůdové víno Plavac Mali, což je místní odrůda, která je považována za předka oblíbeného kalifornského Zinfandelu. Zlatan nechává toto víno zrát v kombinaci velkých dubových sudů a nerezových tanků přibližně rok, dokud se nerozhodne, že je připraveno k lahvování. Před uvedením na trh pak víno zraje v lahvích další čtyři měsíce.

V nose se objevuje svůdné jádro bohatých ostružin a švestek, které doplňuje černý pepř a divoké byliny. Po doušku si okamžitě všimnete plného těla, zralých tříslovin a hřejivé chuti koření a hořké čokolády. Jemně vyladěná rovnováha mezi svěží kyselinou, intenzivní chutí a pevnou strukturou znamená, že toto víno je skvělým kandidátem na delší zrání ve sklepě.