Winiveria Kisi Qvevri 2017

Skladování až 10 let. Nepotřebuje dekantovat, ale doporučuje se otevřít ho hodinu před podáváním.

Vinařství Winiveria je jedním z prvních agroturistických podniků v Gruzii, který spolupracuje s úžasným letoviskem Chateau Mere. Podnik se pyšní výrobou autentických gruzínských vín, která se vyrábějí tradičními kachetskými metodami starými více než 8 000 let a z původních odrůd révy vinné. Vinařství se snaží pokračovat v oživení hnutí přírodních vín v Gruzii.

Kisi Qvevri je krásné oranžové víno vyrobené z místní odrůdy Kisi, která se pěstuje na vinicích v okolí vesnice Khorkheli. Tato dlouho opuštěná odrůda byla považována za zcela ztracenou. Naštěstí ji nedávno několik vinařství znovu objevilo a nyní vyrábějí vynikající vína tradiční kachetskou technikou kvašení. Metoda, která spočívá v dlouhé maceraci moštu na slupkách a zrání v typických terakotových nádobách zvaných Qvevri, dává hluboká vína velké intenzity.

Winiveria Kisi Qvevri má krásnou jantarovou barvu, vůni sušených meruněk a broskví a velmi příjemné kořeněné tóny. V ústech je jemné a hutné, s kulatou a plnou chutí a dobře vyváženou svěžestí. Víno se dobře hodí k dušeným nebo vařeným masům. Může být ale také vynikajícím doplňkem k talíři zrajících a kozích sýrů.