Tselepos Nychteri 2022
Tselepos Nychteri 2022
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Assyrtiko
- Hrozny: Assyrtiko
- Vinařství: Tselepos
- Region: Santorini
- Země: Řecko
Vinařství Kanava Chrissou Tselepos se nachází na Santorini a vzniklo ze spolupráce enologa Yiannise Tselepose, majitele stejnojmenného panství v Arcadii, s rodinou Chrissou ze Santorini. Hnací silou tohoto projektu bylo nekonečné hledání nových obzorů ve vinařství ze strany Yiannise Tseleposa a sen rodiny Chrissou využít své vinice v Pyrgosu, Emporiu a Mega. Jejich konečným cílem je vyrábět vysoce kvalitní vína, která vyjadřují to nejlepší z vinařského potenciálu Santorini.
Nychteri je nejtradičnější a nejznámější bílé víno na Santorini, které se vyrábí z extra vyzrálých hroznů Assyrtiko tradičně lisovaných v noci. Hrozny pocházející z oblasti Pyrgos se sklízejí ručně. Alkoholické kvašení probíhá v dubových sudech při teplotě 15-16 °C, po němž následuje 8 měsíců zrání na kalech.
Jedná se o víno jedinečné intenzity. Ve vůni se projevuje dobrá komplexnost vůní s karamelizovanými citrusy, medovou pláství, opečenými ořechy, máslem a vanilkou. V ústech je víno bujné a uhlové, s vynikající koncentrací a vytrvalým závěrem. Je to gastronomické víno se zajímavou osobností a dobrým potenciálem ke stárnutí. Párujte ho s modrými rybami, kraby, měkkýši, bílým masem s bílými omáčkami nebo kozím sýrem.
komunikace en speed ol service