Thymiopoulos Earth & Sky Xinomavro 2022
Thymiopoulos Earth & Sky Xinomavro 2022
- 2022
- 750ml
- Červené
- 14%
- Xinomavro
- Xinomavro
- Thymiopoulos
- Macedonia
- Řecko
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Xinomavro
- Hrozny: Xinomavro
- Vinařství: Thymiopoulos
- Region: Macedonia
- Země: Řecko
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Xinomavro
- Hrozny: Xinomavro
- Vinařství: Thymiopoulos
- Region: Macedonia
- Země: Řecko
Apostolos Thymiopoulos je talentovaný řecký vinař, kterému se podařilo z původního hroznu Xinomavro udělat jedno z nejprestižnějších, nejchutnějších a nejexotičtějších vín, které lze najít na nejvýznamnějších mezinárodních vinných lístcích. Není náhodou, že většinu své produkce vyváží do zahraničí, kde je jeho vinařství uznáváno jako jedno z nejzajímavějších v celém Řecku. Jeho největším hitem je bezpochyby červené Earth and Sky.
Víno se vyrábí ze 100% révy Xinomavro z padesátiletých rostlin, na půdách z vápnitých břidlic, slínovců, žuly a jílu, na třech pozemcích nacházejících se na jihu oblasti Naoussa. Víno zraje 18 měsíců v sudech a barikových sudech a poté se lahvuje bez filtrace.
Víno Earth & Sky má velmi komplexní vůni s tóny podrostu (květiny, lanýže) a drobného čerstvého červeného ovoce (lesní jahody, granátové jablko, dřín, černý rybíz). V ústech je překvapivě harmonické, s vynikající kyselinkou, dobrou minerální svěžestí a veškerou jemností červeného ovoce. Vykazuje velký potenciál ke zrání, ale již nyní si ho můžete vychutnat v kombinaci s hovězím bourguignonem.
communication en speed ol service